IPCA registra forte alta nos preços de carnes, aves e ovos, aponta IBGE

O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado nesta terça-feira (10) pelo IBGE, apontou aumentos expressivos nos preços de carnes, aves e ovos. As carnes tiveram uma elevação média de 8% nos últimos meses, enquanto o grupo de aves e ovos subiu 1,36%.

Entre os cortes bovinos, os maiores aumentos foram observados no patinho, com alta de 19,63%, seguido pelo acém (18,33%) e pelo peito (17%). O lagarto comum também registrou inflação significativa de 16,91%. Outros cortes, como a alcatra (9,31%), chã de dentro (8,57%) e contrafilé (7,83%), acompanharam a tendência de alta. Por outro lado, o fígado foi o único corte a registrar queda, com redução de 3,61%.

No segmento de aves e ovos, o frango inteiro teve aumento de 2,50%, enquanto o frango em pedaços subiu 1,72%. Já os ovos apresentaram uma leve redução de 1,23% nos preços.

Motivos por trás da alta

Economistas apontam que a alta dos preços das carnes é reflexo de diversos fatores. O ciclo pecuário, caracterizado pela redução na oferta de bois após períodos de intensos abates, foi um dos principais responsáveis. Além disso, condições climáticas adversas, como seca severa e queimadas, prejudicaram as pastagens, obrigando os pecuaristas a optarem pelo confinamento dos animais, o que encarece a produção devido à suplementação alimentar com ração.

Outro fator relevante é o desempenho do mercado externo. Como maior exportador mundial de carne bovina, o Brasil tem batido recordes de exportação, reduzindo a oferta interna e pressionando os preços no mercado doméstico.

De acordo com analistas, o cenário aponta para a manutenção dos preços elevados em 2025, com possibilidade de estabilização apenas em 2026. Nos últimos 12 meses, o acumulado da alta nas carnes chegou a 15,43%, reforçando os desafios para os consumidores.

Esses dados refletem o impacto de fatores estruturais e conjunturais sobre os custos dos alimentos básicos no Brasil, exigindo atenção de produtores e políticas públicas voltadas à estabilidade do setor.